KAAP in magazine FDZM

In de zomereditie van FDZM, het magazine van FoodDelta Zeeland, is collega Marc Menue geïnterviewd over KAAP als broedplaats voor de voedseltransitie. De voedseltransitie is volop in beweging. Ondernemers ontwikkelen vernieuwende producten en kennisinstellingen verweven voedselinnovatie in hun onderwijs. Samen geven zij vorm aan een duurzamer voedselsysteem. Ook bij Innovatiepunt KAAP staat deze ontwikkeling centraal.

Bring your food innovation to life

KAAP is de fysieke en digitale innovatiehub van Zeeland, opgezet door o.a. Dockwize, HZ University of Applied Sciences, Scalda, Provincie Zeeland, Impuls Zeeland en FoodDelta Zeeland. “Wij versnellen de transities – en KAAP is de plek waar dat concreet wordt. Met een proeffabriek, een foodlab en binnenkort ook een R&D-werkplaats voor de maakindustrie” aldus Marc.

Samen kansen creëren

De samenwerking met FoodDelta Zeeland was logisch: beide partijen willen Zeeland versterken als innovatieve regio. “Zeg je KAAP, dan zeg je verbinden, experimenteren, onderzoeken en creëren. Dat doen we niet alleen – dat kan alleen met een sterk netwerk van partners.” zegt Marc. FoodDelta Zeeland is daarbij onmisbaar. “Zij zijn hét netwerk in de Zeeuwse foodsector, wij bieden de ruimte en faciliteiten.”

Blik op de toekomst

Marc kijkt vooruit: “KAAP moet dé plek worden waar inwoners en ondernemers terechtkunnen met een idee, vraag of droom. Begin oktober openen we onze proefkeuken – een gedeelde ruimte waar innovaties tastbaar worden.” Naast de fysieke plek komt er ook KAAP Digitaal: een online platform voor vragen, ideeën en oplossingen rond de grote transities. “Wij willen Zeeland helpen de weg te vinden – in gewone taal en met concrete kansen.”

Wat als innovatie ook smaak had? Beleef het tijdens de feestelijke opening van de Proefkeuken en Proeffabriek op 7 oktober!

Op dinsdag 7 oktober vieren we de opening van de Proefkeuken en Proeffabriek van Innovatiepunt KAAP – dé plek in Zeeland waar food-innovatie tot leven komt. Je bent van harte welkom om mee te proeven, ontdekken en ontmoeten. Laat je verrassen door vernieuwende smaken, maak kennis met inspirerende samenwerkingen en ontdek hoe jij hier kunt ontwikkelen, testen en demonstreren.

Meld je aan en ervaar zelf hoe ideeën werkelijkheid worden bij Innovatiepunt KAAP. 

Fotograaf: Raul Witkam