Proefles door Joel Broekaert
Op dinsdag 7 oktober openen we de Proefkeuken en Proeffabriek van Innovatiepunt KAAP – dé plek in Zeeland waar food-innovaties tot leven komen. In dit nieuwsartikel lees je een highlight die je niet wilt missen!
|
Tijdens deze feestelijke opening nemen wij jou mee in een smaakvol programma en laten wij je letterlijk én figuurlijk proeven van wat KAAP te bieden heeft. En wie kan ons beter meenemen op zo’n smaakvolle reis dan Joël Broekaert? Joël BroekaertRestaurantrecensent en culinair journalist Joël Broekaert vertelt met humor en kennis hoe we duurzamer kunnen eten zonder in te leveren op proefplezier. Want wie beter proeft, gaat beter eten; gezonder, duurzamer, maar ook lekkerder en leuker. In zijn proefles neemt hij ons mee in de wereld van smaak en aroma: van de vijf basissmaken en umami tot fermentatie en verrassende proefmomenten. Je ontdekt waarom je proeft met je neus, hoe je smaken herkent – en zelfs waarom je beter niet kan kauwen op pure chocolade. De les krijgt een extra accent met Zeeuwse invloeden. Meld je hier aan en bring your food innovation to life!
|
Praktische informatie
|